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ペルー料理

11218peru  うちのここんところの一番の流行はペルー料理だ。
 市内にペルー料理屋があって、そこでブラックミントペイストの瓶をワケもわからず購入。帰ってきてネットでいろいろレシピを見て、鶏肉、ジャガイモ、豆と共に煮ただけなのが、実にうまい。これはタイ米だねえ、と思い、タイ米を炊いて乗っけて食べるのが絶妙なのだ。
 ジャガイモは皮付き。豆は大豆だが、最初は缶詰を使っていたのだが、水で半日戻したものは、歯ごたえが抜群で、早くやれば良かったとは妻の弁。お手軽に作れる(らしく)、妻も楽、子供にも意外に人気だ。

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